你家餐饮店是不是也遇到过这种问题：明明饭菜味道不错，可就是没人知道？看着别家店天天排队，自己门口却冷冷清清？别急，兔子哥告诉你，现在很多餐饮老板都靠抖音把生意做火了，而且方法并不难，咱们今天就一起看看怎么弄！
▍ POI挂载：让附近食客主动找上门
抖音有个POI（兴趣点）功能，这可是本地餐饮的引流神器啊！简单说，就是在你发的视频里带上店铺位置。你可别小看这个，数据显示带POI标记的视频，流量能比普通视频大3倍呢，特别是“门店定位+团购组件”组合起来，推荐精准度能提升47%。比如有家酸菜鱼品牌测试过，同样的视频内容，带上POI标签后，附近6公里内的用户观看比例直接从28%涨到了65%。
发布的时候记得啊，定位策略要看距离：1公里内就用“商铺定位”，3公里以上最好启动“城市+商圈”双标签。组件组合用限时团购（听说能提升转化率32%）和到店打卡（复购率能增加19%）效果不错。还有啊，发布时段也挺讲究，如果你是做早餐的，早6-8点发布流量利用率能达到78%的峰值。
▍ 内容创作：拍什么能吸引人？
拍视频内容啊，不一定非要特别专业高大上，真实有趣往往更打动人。根据一些品牌的AB测试，不同内容效果还真不一样：产品特写类视频转化率大概1.2%，探店vlog能到2.8%，而员工故事类内容转化率最高，能达到4.3%，因为真实人物出镜让信任度提升了3倍。
兔子哥觉得啊，咱们中小餐饮店可以多试试后厨纪实，拍厨师颠勺、食材处理过程，有家烧烤店展示羊肉现切场景，3天就涨了1.8万粉丝。也别忘了捕捉顾客用餐的真实反应，那些“好吃到跺脚”的表情包很能感染人。或者设计点“到店暗号”，比如出示视频截图就赠饮品，有奶茶店用这方法转化率提升了26%。
▍ 套餐设计与核销技巧：怎么让顾客愿意买？
团购套餐设计得有吸引力。可以参考这个“钩子定律”：设置9.9元引流款（比如小份招牌菜）、99元爆款套餐（3-4人餐）、199元利润款（含酒水组合）。有家江浙菜馆通过9.9元的蟹黄汤包引流，带动198元套餐的核销率提升了65%。
套餐库存分配可以按这个比例来：引流款占20%，利润款占65%，溢价款占15%。
核销环节很重要，话术设计有点讲究：“到店出示抖音订单赠招牌小菜”比单纯打折核销率高41%。要求服务员主动提示“抖音优惠”也能让核销率提升28%。
▍ 矩阵账号与私域沉淀：长久生意怎么做？
想做大规模，可以考虑矩阵账号。成熟品牌可以搭建三级账号体系：①品牌主号（专业级菜品展示）②员工号矩阵（后厨故事/配送日常）③顾客UGC号（探店打卡/吃播实录）。杭州有家网红餐厅的23个员工账号，通过工具同步发布不同视角内容，带动主号播放量提升了430%。
内容规划可以遵循“721法则”：70%垂直菜品视频（聚焦招牌菜制作过程），20%场景化内容（包厢宴请、家庭聚餐实拍），10%热点借势（结合节气/综艺做创意菜品）。
别忘了把公域流量转化成自己的私域流量，可以在团购详情页嵌入企业微信活码，借助工具生成带参数二维码，这样能精准统计各视频渠道的加粉数据。有咖啡厅用这方法3个月沉淀了2.8万私域用户，复购率提升了35%。
兔子哥见过太多案例了，像长沙五一商圈有家火锅店，通过抖音团购挂载3天卖出了376份套餐，核销率高达82%。南京有家叫“秦淮小馆”的，用3个月时间实现了日均流水翻5倍。
餐饮做抖音推广，说实话一开始可能会觉得有点麻烦，但一旦跑顺了，带来的客流是真的可持续。关键是要动手做起来，持续尝试，慢慢找到适合自己店铺的方法。现在这时代，酒香也怕巷子深，好好利用抖音这样的平台，说不定你的店就是下一个排队王呢！
